Rólunk

Főoldal
Miként és meddig?

- Nyáron gyűjthető gyógynövények

Szeeerbusztok Kedveskéim!
Milyen jó volt veletek találkozni erdőben és a réteken! Örülök, hogy megfogadtátok tanácsaimat és mentek, sétáltok, figyeltek, kerestek, kértek és elfogadtok, egyszóval gyűjtögettek.
Itt az ideje, hogy továbblépjünk. Az előző cikkben már megbeszéltük azt, hogy mit, hogyan, mikor és hol. Most a miként gyűjtsünk, hogyan szárítsunk és a meddig tároljuk kérdéskört járjuk körbe.

Gyűjtés során fontos dolog, hogy a megfelelő eszközöket használd, amivel nem károsítod sem a növényeket, sem pedig magadnak nem okozol kellemetlenségeket. A növény szempontjából használhatsz kést, ollót, metszőollót, sarlót, kamillafésűt, áfonyafésűt, ásót, de akár le is törheted vagy csippentheted a növényt vagy növényi részt. Nagyon-nagyon vigyázz arra, hogy ne okozz a növénynek felesleges fájdalmat és sérülést. Egy kis hársfavirág vagy bodzavirág leszedésért nem kell egész ágakat letörni. Ha teljes növényt gyűjtesz, hagyj egy pár levelet a növénynek is, had éljen tovább. Lágyszárúaknál (pl. csalán, menta) ez kb. 15 cm, kóróféléknél (pl. üröm, somkóró) a növény felső 40 cm-s részét szedd le, míg a félcserjéknél (pl. kakukkfű, csarabfű) csakis az azévi, lágy szárú hajtásait kell gyűjtened, az alsóbb, elfásodott, levéltelen szár­részek nélkül. Virág szedésénél, ne gyűrd és gyötörd a szirmokat, és természetesen mindig hagyj a növényen egy-két virágot, hogy tudjon szaporodni. Javasolnám, hogy amikor a növény már begyűjtésre nem alkalmas, mert magtermést érlelt, gyűjtsd össze a magokat és szórd el azokat, hogy a jövő évben is dús termést tudjanak hozni.

Természetesen vannak növények, ahol neked is védekezned kell (csalán, csipke, stb), ilyenkor vegyél fel kesztyűt, zárt ruhát, kendőt vagy kalapot. Fontos, hogy ne csak a növény legyen tiszta, hanem Te magad is, hiszen Te is szennyezheted a már leszedett növényeket, akár koszos kézzel vagy földes ruhával.

Mivel ajándékot kapsz, akként is kell vele bánnod. Bánj vele szelíden és megőrzi a hatóanyagát számodra. Gyűjtheted papírzacskóba, kartondobozba, kosárba, kendőbe, vödörbe, zsákba, hálóba, stb. Fém és műanyag dobozt vagy szatyort ne használj, mert belefülled a növény, károsodik kívül-belül. Ja és ne gyömöszölj bele minél többet az adott edénybe, csak azért, hogy minél többet gyűjtsél. Ha tömöríted, szintén fülledéshez, elszíneződéshez és roncsolódáshoz vezet, ami minőségromlást eredményez, ráadásul a penészgombáknak nagyon kedvez. Inkább menj ki többször, Neked is jót tesz, ha a szabadban vagy.

Egy kosárba csak egyféle dolgot szedj, ne keveredjenek egymással az erős illatú növények, vagy a gyökerek a levelekkel.

Minél hamarabb nekilátsz a szárításnak, annál több minden marad meg a növényben. Szárítás előtt tisztítsd meg a növényeket az estleges gyomoktól, elvénhedt, elkorhadt részektől, gyökérrészektől, szárrészektől (ugye ez attól függ, hogy mit is szándékoztál gyűjteni), földtől, homoktól. A növényeket nem kell megmosni, ez alól kivételt képeznek a gyökérdrogok, amelyeket gyűjtés után lehet mosni, szikkasztani, esetleg kefével ledörzsölni, tisztítani, majd céltól függően hámozni vagy aprítani.

Feldolgozási lehetőség sok féle van. Ilyen a természetes szárítás, a mesterséges szárítás, a desztilláció (vízzel vagy vízgőzzel), az extrahálás (illékony vagy nem illó oldószerrel), a pomádés eljárás (zsírral és alkohollal) vagy a sajtolás. Most röviden a természetes szárítást mondom el Neked, hiszen ezt alkalmazzuk a leggyakrabban. (A többiről majd később.)

Ennél a szárítási módnál a nap hőenergiáját használjuk a nedvesség elpárologtatásához. Előnye, hogy olcsó, hátránya viszont, hogy függ az időjárástól, nagy a helyigénye és a nagyobb a növények utólagos szennyeződési lehetősége. Legjobb szárítóhelységek a padlásterek, fészerek, pajták vagy górék (csak ha tiszták és por- és bogármentesek!!!), de éppen úgy jó lehet a terasz vagy erkély.( Ha olyan helyen laksz ahol a kültéri szárítás nem megoldható, úgy a nap helyett használj szárító vagy aszaló berendezést esetleg sütőt.) Lényeg az, hogy legyen fedett (védje a drogot a közvetlen napsütéstől vagy esőtől), legalább szobahőmérsékletű és legyen légmozgás (nagyon huzatos hely kizárva, hiszen a szél széthordja mindazt, amiért idáig dolgoztál vagy éppen beszennyezi azt valamilyen szélhordta anyaggal). Természetesen itt is vannak kivételek: pl. olyan virágok, amit csak napfényen szabad szárítani (pl. szöszös ökörfarkkóró virága). Használhatsz tálcát vagy faládát, szárítókeretet vagy kiterített újságpapírt, de a nagyobb leveleket akár fel is fűzheted vagy csomókba kötve felakaszthatod. Addig kell szárítanod a gyógynövényeket, amíg a nedvesség tartalmuk kb. 12%-os lesz, azaz zörgősre száradtak. Attól függően, hogy mit szárítasz, ez lehet 1 nap, de akár 1-2 hét is. Leghamarabb a virágok száradnak, majd a levelek, a herba, a gyökerek, a kérgek és termések követik sorba. Ha sütőben történik a szárítás (gyökér, kéreg), akkor nem szabad 35oC felé emelkednie a hőmérsékletnek. Érdemes többször óvatosan megforgatni a szárítmányt, hogy mindenhonnan egyenletesen párologjon a nedvesség (kivéve orbáncfű – azt nem mozgatjuk!). Csapadékos időjárás esetén a félkész termék visszanedvesethet, bedohosodhat. Mindazonáltal van néhány gyógynövény, aminek a részeit jobb frissen felhasználni, mert instabil, a szárítás során elbomló anyagokat tartalmaznak (pl. vérehulló fecskefű), illetve sok bennük az illékony komponens, az illóolaj.

Teljesen száradás után érdemes összemorzsolni, na nem nagyon, hiszen nem növényport szeretnél előállítani. Ha keményebb szárrész is van benne, azt érdemes ollóval összedarabolni.

Tároláshoz is több minden használható: zöld színű üvegek (megszűrik a fényt), textilzsákok, papírzacskók, kartondobozok, porcelánedények, fatárolók. A fém és a műanyag tárolóedényektől tartsuk távol a végterméket, hiszen a növények illóolaja reakcióba léphet velük.

Még valami nagyon fontos: minden esetben írd rá a dobozokra, zacskókra, stb. a szárított növény nevét és azt, hogy meddig használhatod fel (Én a gyűjtés helyét és idejét is rá szoktam írni). Természetesen nem csak magában lehet a növényeket tárolni, hanem készíthetsz teakeveréket előre (max. 10 napi adag), ilyenkor a dobozra még azt is írd rá, hogy milyen növényeket tartalmaz a keveréked.

A gyógynövények idővel elvesztik gyógyhatásukat, ezért csak egy télre való adagot gyűjtsél. Ha nem használtál fel annyit, mint amennyit eltettél, tavasszal ne dobd ki füveidet: a régi készletedből kellemes gyógynövényfürdőt készíthetsz egy fárasztó nap után.

Most, hogy már elkezdtétek felfedezni a természet gyógyerejét, bemutatom nektek a nyáron gyűjthető növények egy „szűk” csoportját. Ez a lista már bővebb lesz, mint a tavasszal gyűjthető növények listája. Ezen azonban nincs mit csodálkozni, hiszen ilyenkor buja a természet és nagyon sokat ad magából. Ismerkedj bátran, nyílj meg Te is és fogadd örömmel a kapott és felismert kincseket.

A gyűjtés, szárítás, tárolás szabályait ne feledd, így lesz a kamrád polca augusztus végére tele.

Sok és örömteli munkát kívánok: Biri néne

Magyar elnevezés

Tudományos név

Gyűjtendő növényi rész

Június

Július

Augusztus

Gyógyhatás

Ánizs

Pimpinella anisum

Magok a főernyő érésekor.

 

mag

mag

Emésztést serkentő, étvágyjavító,szélhajtó, nyálkaoldó, görcsoldó, epe kiválasztást serkentő.

Bab

Phaseolus vulgaris

Mag nélküli hüvelytermés.

   

mag nélküli hüvelytermés

Enyhe vizelethajtó, vércukorszint csökkentő.

Bazsalikom

Ocimum basilicum

Föld felett 10cm-re levágni a virágzó hajtást, száradás után lemorzsolni a leveleket és a virágzatot

virágzó hajtás

virágzó hajtás

virágzó hajtás

Étvágyjavító, szélhajtó, vizelethajtó, köhögés csillapító, idegnyugtató.

Benedekfű

Cnicus benedictus

Felső virágos, leveles hajtás, és oldalhajtás.

virágos leveles hajtás

virágos leveles hajtás

virágos leveles hajtás

Főként likőripar használja, étvágyjavító, emésztést serkentő, epehajtó.

Bíbor kasvirág

Echinacea purpurea

Levél (1-2 éves növény), gyökér (2-3 éves növény).

levél

levél

levél

Immunstimuláns.

Borsfű

Satureja hortensis

Föld felett 10cm-re levágni a virágzó hajtást, száradás után lemorzsolni a leveleket és a virágzatot:

virágos leveles hajtás

virágos leveles hajtás

virágos leveles hajtás

Alacsony vérnyomás, bélhurut és felfúvódás esetén, köhögés ellen. Konyhai fűszerként ismertebb.

Borsmenta

Mentha piperita

Virágzás kezdetén a leveleket lefosztani és szárítani.

föld feletti hajtás

föld feletti hajtás

föld feletti hajtás

Étvágygerjesztő, szélhajtó, epeműködést serkentő, idegnyugtató, görcsoldó, emésztő- és bélcsatorna fertőtlenítő, gyomor és bélhurut esetén, fejfájás ellen, de mindennapi reggeli üdítőként is kellemes a teája.

Citromfű

Melissa officinalis

Levelek virágzás kezdetén, vagy a virágos leveles hajtás.

virágzó hajtás

virágzó hajtás

virágzó hajtás

Antivirális, idegnyugtató.

Cserszömörce

Cotinus coggygria

Kifejlett zöld nyári levelek

 

levél

levél

Belsőleg: gyomor- és bélvérzés esetén, bélhurut ellen. Külsőleg: fogínysorvadás és torokbántalmak ellen, ülőfürdő vérző aranyérnél.

Dió

Juglans regia

Ép, egészséges levél.

levél

levél

levél

Gyomor- és bélhurut kezelésére, magas vérnyomás, vértisztító, étvágyjavító.

Egybibés galagonya

Crataegus monogyna

Virágzó ágvég, levél, termés.

virágzó leveles hajtás

termés

termés

Vérkeringési, szív-és érgyógyszer.

Erdei fenyő

Pinus sylvestris

Fiatal csúcsrügyek, fenyőbalzsam, gyanta

fiatal csúcsrügyek, gyanta

gyanta

gyanta

Légzőszervi megbetegedések ellen, köptető.

Erdei mályva

Malva sylvestris

3 cm-es levélnyéllel lecsípett levél, kinyílt virág csészéstől, kocsányostól

levél

levél, virág

levél, virág

Köhögéscsillapító, nyálkaoldó, külsőleg torok öblögető.

Erdei szamóca

Fragaria vesca

Levél rövid nyéllel

levél

levél

levél

Bélhurut ellen, enyhe izzasztó, cukorbaj elleni teakeverékben, gyomorrontás esetén.

Farkasalma

Aristolochia clematitis

Levél.

levél

levél

levél

Belsőleg ne alkalmazzuk!. Forrázatát külsőleg sömör, ótvar, ekcéma ellen, nehezen gyógyuló sebek, gyulladásos részek borogatására használhatjuk.

Fehér akác

Robinia pseudoacacia

Frissen gyűjtött, lefosztott virágok.

virág

   

Köhögéscsillapító, enyhe hashajtó, a gyomorsav túlképződést akadályozza.

Fehér árvacslán

Lamium album

Föld feletti virágzó hajtás, vagy kicsipegetett párták.

virágzó föld feletti rész

virágzó föld feletti rész

virágzó föld feletti rész

Légcsőhurut, bélhurut, hólyaghurut, álmatlanság ellen. Külsőleg gyulladásos részek borogatására.

Fehér üröm

Artemisia absynthium

Virágzó felső hajtás és levelek.

levél

levél, virágzó felső hajtás

levél, virágzó felső hajtás

Étvágygerjesztő, emésztést serkentő, szélhajtó, epeműködést serkentő teákban. Ürmösborok alkotója. Gyomor- vagy bélfekélynél, illetve terhességnél ne alkalmazzuk.

Fekete áfonya

Vaccinium myrtillus

Levél, termés.

levél

levél

levél, termés

Vércukorszint csökkentő, vastagbélhurut esetén, szemproblémák javítására: szembevérzés, gyors alkalmazkodás csökkent fényviszonyokhoz

Fekete bodza

Sambucus nigra

Virág - rövid kocsánnyal, gyorsan szárítani; levél; érett, fürtös bogyók, felaggatva szárítani borsszárazra, majd lemorzsolni a kocsányról.

virág, levél

 

bogyó

Virág: izzasztó, vizelethajtó, köhögéscsillapító, vértisztító, enyhe hashajtó. Levél: reumás fájdalmak ellen, vizelethajtó, lázcsillapító. Bogyója: hashajtó, izzasztó, vizelethajtó, frissen lekvárt vagy ivólevet készítenek belőle.

Fekete ribiszke

Ribes nigrum

Ép levelek, termés.

 

termés

termés

Vizelethajtó, mérsékelt vérnyomáscsökkentő

Fekete üröm

Artemisia vulgaris

Virágzó felső hajtás.

 

virágzó felső hajtás

virágzó felső hajtás

Étvágyjavító, epeműködést serkentő, görcscsillapító, idegerősítő.

Fodormenta

Mentha spicata var. crispata

Lefosztott levél, vagy a virágzás kezdetén a virágos föld feletti rész

föld feletti hajtás

föld feletti hajtás

föld feletti hajtás

Szélhajtó, étvágyjavító, idegnyugtató, görcsoldó, epeserkentő, száj- és fogápolás estén öblögetőszer.

Gyermekláncfű

Taraxacum officinalis

Ősszel gyökér, tavasszal levél.

levél

levél

levél

Epehajtó, vizelethajtó, reumatikus fájdalmak esetén alkalmazzuk, friss leveleit salátaként fogyasszuk. Epegyulladás esetén ne alkalmazzuk.

Hamvas szeder

Rubus caesius

Levél, termés.

levél

levél, termés

levél, termés

A levél összehúzó hatású, enyhe görcsoldó.

Hárs - kislevelű, nagylevelű

Tilia cordata, platyphyllos

Amikor a virágok 2/3-a kinyílt, csak az ágvégeket.

virágos ágvég

   

A legnépszerűbb háziszer, meghűlésre, izzasztásra, köhögéscsillapítás, vértisztító, idegerősítő, külsőleg bőrápoló, toroköblítő.

Házi len

Linum usitatissimum

Mag.

 

mag

mag


A lenmag tartalmazza a legtisztább és legtöbb esszenciális olajat, amire a szervezetnek szüksége van; továbbá izületi gondok, ekcéma és székrekedés esetében hasznos.

Izsóp

Hyssopus officinalis

Virágzó hajtás, sarjúhajtás.

 

virágos hajtás

 

Köhögéscsillapító, izzadást gátló, szélhajtó, étvágyjavító, vérnyomásemelő, asztma hörghurut ellen.

Kakukkfű - kerti

Thymus vulgaris

Virágos leveles hajtás.

viágos leveles hajtás

viágos leveles hajtás

viágos leveles hajtás

Epehajtó, csípések esetében viszketést csillapít, fertőtlenítő hatású.

Kakukkfű - mezei

Thymus serpyllum

Virágos leveles hajtás, alsó fásodott részek nélkül.

viágos leveles hajtás

viágos leveles hajtás

viágos leveles hajtás

Szélhajtó, étvágytalanság, köhögés és görcsök ellen. Likőrök és egyéb fűszerkeverékek alkotórésze.

Kanadai aranyvessző

Solidago canadensis

Felső 40-50 cm virágzás kezdetekor.

 

virágos felső hajtás

virágos felső hajtás

vizelethajtó, epe- ,vese-, hólyag-, májbántalmaknál, magas vérnyomás ellen

Kapor

Anaethum graveolens

Virágos hajtás, termés, levél.

levél

levél, virágos hajtás

levél, virágos hajtás, termés

Szélhajtó, vizelethajtó, bélféregűző, továbbá fűszerként és likőrök alkotórészeként ismert.

Kerek repkény

Glechoma hederacea

Virágzó föld feletti rész.

virágzó föld feletti rész

virágzó föld feletti rész

 

Köptető, enyhe nyugtató

Kerti borágó

Borago officinalis

Virágos leveles hajtás.

virágos leveles hajtás

virágos leveles hajtás

 

Vizelethajtó, vese-és hólyagbántalmak , hasmenés ellen, de konyhafűszerként is alkalmazzák.

Kerti körömvirág

Calendula officinalis

Fészek virágzat üde nyíláskor vagy a sugárvirágok gyűjtése.

virágzat

virágzat

virágzat

Gyomor és bélfekély ellen, külsőleg: sebek borogatása és hajápolás. Általános gyulladáscsökkentő.

Kerti ruta

Ruta graveolens

Felső virágos hajtás.

virágos hajtás

   

Csak teakeverékben, magas vérnyomás, epebántalmak ellen.

Kis ezerjófű

Centaureum minus

Üde virágzáskor föld feletti rész.

föld feletti rész

föld feletti rész

 

Étvágyjavító, emésztést serkentő, epeműködést előmozdító, vértisztító, továbbá májbántalmak ellen használatos. Gyomorlikőrök alkotója. Gyomor- vagy bélfekélynél ne alkalmazzuk.

Kisvirágú füzike

Epilobium parviflora

Virágzó leveles hajtás.

virágzó leveles hajtás

virágzó leveles hajtás

 

Prosztata problémák kezelésére.

Komló

Humulus lupulus

Teljesen még nem érett, zöld színű termésfűzér.

   

toboz

Idegnyugtató, enyhe altató, de a sör készítéséhez is felhasználják.

Koriander

Coriandrum sativum

Amikor a termések nagy része sárgulni kezd.

 

termés

termés

Ipari és háztartási fűszer. Szélhajtó, emésztést serkentő, vértisztító hatással bír.

Kömény

Carum carvi

Barnuló, de még kemény termések.

mag

mag

mag

Ipari és háztartási fűszer. Szélhajtó, emésztést serkentő.

Közönséges boróka

Juniperus communis

Kékes színű érett tobozbogyó, kiterítve 6 hét a száradási idő.

folyamatosan érik a tobozbogyó

folyamatosan érik a tobozbogyó

folyamatosan érik a tobozbogyó

Vizelethajtó, szélhajtó, étvágyjavító, emésztés serkentő,vese- és epekőoldó, húgyúti fertőzések ellen. Olaját légúti problémák esetében alkalmazzák. Pálinka alapanyagként, fűszerként sokszor használják. Hosszan tartó alkalmazása vagy túladagolása vesekárosodást okozhat. Veseproblémák és terhesség során ne alkalmazzuk.

Közönséges cickafark

Achillea millefolium

Virágzó hajtás, illetve a tavaszi tőlevelek.

virágzó hajtás

virágzó hajtás

virágzó hajtás

Étvágygerjesztő, emésztést serkentő, epe-és májműködést elősegítő, menstruációs zavar megszüntető, húgyszervi és légzőszervi bántalmakat gyógyító, vérnyomáscsökkentő.

Közönséges nyír

Betula pendula

Kifejlett, ép, egészséges levél.

levél

   

Vese- és hólyagbántalmak ellen, vizelethajtó. Elégtelen szív- vagy veseműködés következtében fellépő ödémák esetén ne használjuk!

Közönséges orbáncfű

Hypericum perforatum

Szirmok, virágos hajtás.

szirmok, virágos hajtás

szirmok, virágos hajtás

szirmok, virágos hajtás

Depresszió elleni és idegrendszer gyógyító hatóanyaggal rendelkezik, gyomor-és bélfekély, magas vérnyomás, emésztési zavarok vérzések, vese-epe bántalmak ellen alkalmazzák. Külsőleg sebkezelésre alkalmas. A kezelés tartama alatt kerüljük a hosszan tartó napozást és az intenzív UV-sugárzást, mivel fényérzékenységet okozhat.

Közönséges párlófű

Agrimonia eupatoria

Virágos hajtás.

virágzó hajtás

virágzó hajtás

virágzó hajtás

Légzőszervi, gyomor-, epe-, máj-, és vesebántalmak, továbbá gyomor- és bélhurut ellen használatos.

Közönséges szurokfű, oregánó

Oreganum vulgare

Virágos leveles hajtás.

virágos leveles hajtás

virágos leveles hajtás

virágos leveles hajtás

Köhögéscsillapító, étvágyjavító, idegnyugtató, de talán fűszerként ismertebb.

Közönséges tarackbúza

Agropyron repens

Tarack.

tarack

tarack

tarack

Vizelethajtó, cukorbetegség elleni és vértisztító teák alkotója.

Közönséges tyúkhúr

Stellaria media

A növény föld feletti része virágzáskor.

virágos föld feletti rész

virágos föld feletti rész

virágos föld feletti rész

Vizelethajtó, veseműködést és epeműködést serkentő növény.

Közönséges vasfű

Verbena officinalis

Virágos felső hajtás.

virágos felső hajtás